Leite/Farinha e Gordura de coco caseiros.

Como estou no programa Whole30 resolvi extrair em casa o leite de coco e de brinde também rendeu farinha e gordura.


Foi mais simples do que eu pensava ser, e o sabor do leite de coco é inigualável ao comprado em prateleiras de mercados.


O passo a passo:

*Quebrar e retirar a polpa da casca, para essa parte existem varios procedimentos , o que eu faço é este aqui neste vídeo. 

*Depois que já tiver as lascas assim é só liquidificar com um pouco de água.

*Após liquidificar vamos coar, eu usei coador e um tecido fininho pra espremer bem e poder retirar a gordura.

*Depois de coar, deixei durante a noite na geladeira e ele fica assim:

A gordura e o leite ficaram separados em cima.

Aqui a farinha , o leite e a gordura todos extraídos a frio, gostei do rendimento, foi feito com 1 un de coco médio.

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